2027中国上海食材展，定于2027-02-25 至 2027-02-27在上海国家会展中心举办，展期2天。距展会开幕还有 162 天，主办单位为华墨集团、中国饭店协会。本次展会预设展区规模可观，展品丰富，观展人群数量可观。诚挚邀您共襄盛会！
2027中国上海食材展将汇聚业内从业者、采购代表及参展企业，预计会吸引可观人流。特邀科研团队、创新机构、产业联盟、主流媒体及投资机构代表参与商贸对接活动。打造集商贸配对、成果展示、品牌孵化、技术碰撞、学术论坛、商品贸易于一体的高端展会生态。
全球餐饮食材旗舰大展
时间:2027年2月25至27日
地点:上海国家会展中心   NECC(Shanghai)
(上海市青浦区徐泾镇崧泽大道333号) 
主办单位:华墨集团、中国饭店协会
承办单位:华墨集团·上海华好会展有限公司
展会规模:10大展馆 ，预计平米，超5000优质展商，专业观众 ，以国际化、全产业链、多元化为核心。
开春首展，一站配齐｜2027上海华食展如何以30万平米锚定全球餐饮食材“年度采购枢纽”
当餐饮行业迈入“效率驱动”与“供应链制胜”的新周期，开春首展已成为从业者锁定全年趋势、布局年度采购的战略窗口。2027年2月25日至27日，国家会展中心(上海)将迎来2027上海华食展(HUA FOOD EXPO)。这场由中国饭店协会与华墨集团联合主办的全球餐饮食材旗舰大展，以30万平方米展览规模、10大主题展馆联动、预计超5000家海内外优质展商、30万专业观众的体量，精准锚定餐饮业开春采购黄金窗口，打造从源头食材到终端设备的全产业链一站式对接平台。
十馆联动，全品类精准分区
本届展会采用双层分区、十馆联动格局，按品类科学划分核心赛道，让采购商在开春之际即可完成全年供应链布局。
预制菜与肉类馆汇聚味知香、千味央厨、温氏、皇上皇等头部品牌，集中展示即烹、即热、即食的全品类预制菜品，覆盖酒店宴席、连锁快餐、团餐食堂、家庭餐桌多元场景。水产与进口食材馆涵盖水产冻品、鲜活海鲜、水产调理品、日韩料理食材及高端滋补食材，上海水产集团、京鲁远洋等龙头企业携全链条产品亮相。火锅与调味品馆呈现火锅底料、复合调味料、特色涮品、粉面系列及各类调味品，适配火锅门店、家庭消费、新零售等多维场景。
食品设备馆集中展示中央厨房成套设备、智能餐厨机器人、食品加工包装机械、冷链仓储设备，满足预制菜工厂、连锁餐饮总部、团餐企业的供应链基础设施建设需求。馆汇聚海外品牌餐饮食材、饮品与餐饮包装产品，为国内采购商引入全球特色资源。
三大核心优势构筑竞争力
优势一:精准卡位开春采购季。 每年2月是连锁餐饮总部更新供应链、经销商春季集中选品、新零售平台年度备货的核心窗口期。华食展精准卡位这一行业关键节点，让参展商抢先亮相、直达决策端客户、当场敲定年度合作。
优势二:全产业链资源聚合。 展会贯通“从田间到餐桌”的每一个关键环节，覆盖预制菜、水产、肉禽、调味品、米面粮油、火锅食材、冷冻食品、蔬果净菜等品类，同时整合中央厨房加工设备、食品包装设备、冷链物流等配套产业，形成完整的产业生态闭环。
优势三:亿级传播曝光与精准客群。 展会定向邀约全球25万专业观众，包括快乐蜂、统一德记洋行、盒马生鲜、避风塘、大米先生等连锁餐饮及新零售企业到场释放采购需求。组委会投入千万级全域宣传资源，覆盖抖音、朋友圈、行业媒体、户外高炮、地铁广告及全国重点一级批发市场，预计实现亿级曝光量级。
同期活动矩阵:从趋势洞察到精准对接
展会同期举办国际餐饮行业论坛，邀请全球餐饮产业链、专家学者深入探讨行业发展趋势、中餐出海战略与国际合作机遇。专业厨艺赛事聚焦食材创新应用，展现名厨大师的技艺与创意灵感。餐饮行业创新奖评选挖掘海内外优质食材与技术成果，为产业创新发展树立。新品品鉴对接交流会搭建食材供应商与餐饮品牌的直接对话平台，推动新品从展示走向菜单。
依托华墨集团数字化连锁展模式，展会通过AI智能匹配系统实现展前供需预对接，现场设置一对一商贸配对洽谈区。展会还推出“餐饮品牌专属上新计划”，提前收集头部品牌年度上新需求，为参展食材品牌精准匹配对接对象，大幅压缩供需双方的沟通链路。
参展价值
对于食材生产与供应链企业，可直面30万专业买家，拓展连锁餐饮、商超、电商、团餐等多元渠道;连锁餐饮与团餐运营方可一站式比选标准化预制食材与智能设备，降低后厨成本，支撑门店快速复制;食材经销商与新零售平台可借助开春采购季抢占新品首发红利，丰富产品线;餐饮设备与服务商可对接预制菜工厂、中央厨房的智能化改造需求，拓展增量市场。
2027年2月25日至27日，国家会展中心(上海)，这场30万平方米、5000展商的餐饮食材盛会，正以“开春换菜单，先去华食展”的姿态，为全球餐饮从业者打开一扇洞悉行业趋势、锁定全年增长的战略窗口。