上届情况:
随着人们生活水平的不断提高，健康养生已经成为了一种时尚生活方式，开始更加重视自身健康的调理和养生预防。

展会展望:
药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。

展会展望:
药膳“寓医于食”，将药物作为食物，食物赋以药用，药借食力，食助药威，既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。