外卖已经成为当下大家餐饮消费的习惯，也为更多消费者提供了便利。海底捞1994年成立，2008年开始尝试建立外卖自配体系，发展至今，外卖业务已经成为海底捞不可或缺的业务板块。为了提升顾客的用餐体验，海底捞外卖在服务以及用餐场景上都做了创新，让外卖也充满了温暖。

顾客到门店用餐，可以真实感受到海底捞的服务。外卖和顾客接触时间较短，但海底捞依旧将堂食的部分服务带到外卖中，让顾客有不一样的外卖体验。

有一位顾客给自己旅游在外的父母点了一顿海底捞外送火锅。外送员将餐品送到老两口的住的酒店，担心他们不会操作，细心地把所有菜品和用具都布置好，又在楼下等候了一段时间，生怕老人还有别的需求。

当外送员工看到顾客的配送地址在医院病房时，猜测可能是给病人订餐，额外打包了一份银耳羹和鸡蛋羹，还附上了祝愿早日康复的小纸条；在河南三门峡，当得知外送订单是为了给家里老人过60岁生日，海底捞员工主动沟通顾客提供上门祝寿服务，让老人体验一把“海底捞式过生日”。

据介绍，海底捞社区运营事业部总经理张赢在团队内部，发起了“哇塞计划”，鼓励大家在服务顾客的过程中，积极洞察顾客需求，并用富有创意和温度的方式去满足需求，给顾客带来有惊喜感的体验。

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