经济之声《天下公司》春节特殊策划创业故事系列节目。今天是这个系列的第一期节目,请听《天下公司》节目编辑马黎对北京速贝高科信息技术有限公司执行董事、总经理黄金星的专访:清华硕士研究生和他的烧烤店。
马黎:朋友们春节好,在这新春佳节之际祝大家新春舒畅,在刚才的背景介绍当中是一系列骄人的业绩,但是并没有提到黄金星的翅香园烧烤店,黄金星说开烧烤的经验使自己的内心锻炼得越来越强盛,有人说好,有人说不好,怎么说都是正常的,曾经有很多清华同学来吃过,我就很知足了,就是开在清华北门的烧烤店名胜已经传到了大洋彼岸,地球的另一端,也就是说很多曾经在这里吃烤串的外国人把烤串的焦香味道带回了他们自己的国家进行宣传,而坐在烧烤店里举着鸡翅或者是烤串大嚼的食客们,很少有人明白,烧烤店的老板黄金星是从清华毕业的硕士生,开这家烧烤店的时分,他还在读研究生二年级,在他看来年收益超百万元的烧烤店虽然不是他人生规划的重点,却是创业的第一步。今天走进《天下公司》春节特殊节目的就是北京翅香园烧烤店的老板黄金星。
黄金星:收音机前的听众朋友们大家春节好,给大家拜年了。
马黎:黄金星,春节期间生意怎么样?
黄金星:这个其实是有一个特别的情况,因为我们春节是放假的,学校里会放大概一个月的寒假,那么我们的烧烤店也会放一个月的寒假。
马黎:你也放假?
黄金星:怎么说呢?也算是给自己放一个月的假,休息一个月,因为做餐饮还是挺辛苦的,特殊是我父母一直在可以说坚守在第一线,他们也特别辛苦,所以虽然放假的时分学校还有同学,但是我也希望给他们一个月的休息工夫。
马黎:也就是说到你这儿来吃烤串的基本上还都是清华的同学,经营的人也都是清华的同学吗?
黄金星:对,99%都是清华的同学。
马黎:真是有清华的情结,清华工科研究生开烧烤店,是因为一种很特别的原因吗?
黄金星:其实起因是因为我自己爱吃。
马黎:很有意思。
黄金星:对,那个时分就是清华周边有几个考鸡翅的店,当时我们吃也觉得挺好吃的,但是总觉得做得不尽如人意,所以后来就跟我的女朋友商量,然后我们自己开了一个。
马黎:如果说是自己想开是很轻易的,但是真正做起来可能就特别不轻易了,万事开头难,是这样吧?
黄金星:是,特殊是刚开始的时分遇到很多的困难,首先选址就选了大概四个月的工夫,当时我们北京城从南到北、从东往西跑了很多地方,然后绕了一大圈最后还是回到了清华,还是在清华的北门选了现在这个地方。
马黎:也就是说最后的情结还是在清华。
黄金星:对。
马黎:那这个时分你选到了以后跟老板是怎么谈的呢?
黄金星:一句话说不清晰了,总之是一个特别复杂的一个谈判过程。可以说当时是有一种百折不挠的精神吧,最后才谈下来的,中间有很多的环节如果说当时放弃了,可能就没有后来的翅香园了。
马黎:你办翅香园烧烤店跟你所学的这个专业实际上是相去甚远的?
黄金星:其实一开始做的时分也并没有把它定位在将来的一个就业方向或者创业方向上,那个时分心态还是比较平和的,一颗平常心,就觉得反正就是一个经历,因为家里也很支持,觉得成败在那个时分不是一个考虑的重点,就觉得我现在有这样一个条件,我走出这一步,如果成功更好,如果失利的话也可以积累很多的经验,可以说是走向社会的第一步吧。
马黎:但是就是说这种创业它跟您的学习是不是有冲突呢?
黄金星:肯定还是有冲突的,所以在这一点上我也特殊感谢当时我的导师,因为他还是很支持我的,这一点我特殊谢谢他。