2023年，喜姐炸串品牌发布了一份关于炸串行业的专业报告。该报告详细阐述了炸串作为一种长红品类，在消费者认知和口味教育方面所具备的优势。它强调了炸串品类在餐饮市场中的长期存在和成功潜力。

炸串作为一种独具特色的食品，具有成瘾性强和受众广泛的特点。经过科学验证，油炸食品的风味对人类有着不可抗拒的吸引力，而炸串作为其中的一种，更是让人无法抵挡的美味。同时，炸串制作的灵活性也为其在品类上的拓展提供了极大的空间，几乎万物皆可炸，满足了消费者多样化的需求。

与QT餐饮品类相比，炸串的客单价对消费者并不敏感。由于炸串属于周活产品，并且具有成瘾性，消费者对其价格没有过多关注，并且对其产生不断的复购行为。因此，消费者每周几次的炸串消费已经成为常态。

炸串的消费场景非常广泛，能够满足各种不同消费者的需求。无论是在店内用餐，还是在家外卖，甚至是外带边走边吃，在各种消费场景下都能够提供便利与美食享受。

此外，炸串也是年轻女性喜爱的产品。作为餐饮市场主力消费群体的年轻人，尤其是女性，对炸串品类表现出了极大的喜爱。年轻女性对炸串的喜好往往会影响到QT年龄段女性的消费习惯，甚至影响整个家庭的购买决策。

在报告中，还强调了喜姐炸串作为品类崛起前的先行者，具备了建立自己品牌的机会。如今，在喜姐炸串之前，炸串品类一直处于有品类无品牌的状态，消费者对于品牌的认知模型并未形成，这为喜姐提供了创造自己品牌的良机。

总的来说，炸串作为一种长红品类，在消费者认知、成瘾性、拓展性、价格敏感度、消费场景和受众喜好等方面具备了较大优势。同时，在餐饮市场中，炸串单店盈利模型良好，投入少、产出多、回本快，使得炸串成为了一种吸引人的创业项目。

喜姐炸串品牌将继续致力于推动炸串行业的发展，通过提供优质的产品和服务，满足消费者对美食的追求，并为餐饮市场注入新的活力。