为聚焦培养餐饮技能人才的具体目标，近日昆明南疆宾馆举办刘福异技能大师工作室“师徒结对”仪式，宾馆行政总厨、春城首席技师刘福异与李祥、张瑞斌、黄兴龙三名青年厨师结成师徒。

刘福异

仪式伊始，昆明南疆宾馆党支部书记、总经理钊阳对师徒双方寄予希望：“师徒结对，不仅是创建刘福异大师工作室的关键环节，更是牢记‘学军爱军为军’初心、提高为军惠军保军服务保障能力的具体实践。师傅要引导、教育和培养徒弟，将传授技艺与完成为军惠军和生产经营任务相结合。徒弟要以虚心学习的态度，认真听取师傅指导和建议，将自身技艺的提高和公司为军惠军服务保障能力的提升相结合，不断完善技艺。”

结对仪式中，刘福异宣读师训并寄语三位徒弟：“烹饪是一门手艺，更是一门艺术，三尺灶台上各色食材在火的灵动下，烹出了万种幸福味道。希望弟子们恪守师训、认真学艺、磊落做人、干净做事，争取做到德艺双馨。”三位徒弟整齐站立向师傅敬拜师茶，师傅赠送专业书籍作为回礼，这不仅是缔结师徒契约的仪式感，还意味着工匠精神的传承和发扬。刘福异师傅和三名徒弟在《师徒协议书》上郑重地签下自己的名字，共同为师徒双方的责任立下庄严承诺。

师徒结对仪式

昆明南疆宾馆党支部书记、总经理钊阳（右四），副总经理肖芳（右三）与师徒合影留念

南疆宾馆栉风沐雨70载，始终坚持以“精于工”追求卓越，以“匠于心”精益求精，以“品于行”保障为军。本次师徒结对仪式是刘福异大师工作室创建的重要环节，也是昆明南疆宾馆培育高素质厨师队伍的关键举措，让“传帮带”作用在南疆落地生根，使工匠精神在南疆得以传承，令南疆人才队伍建设发展的前进步伐愈发稳健有力。

来源：中国融通旅发集团供稿