要说最受欢迎的零食，薯片绝对榜上著名，口感酥脆、色泽金黄，具有色、香、味俱佳等特点，受到男女老幼的青睐。

　　我国是土豆、红薯种植大国，而消费薯片的原料也只需普通的土豆或红薯，因此生芦油炸薯片具有良好的资源优势。

　　油炸薯片

　　消费薯片直接采用普通的土豆或红薯作为原料，利用简朴适用的消费工艺，消费出十多种口味的薯片，可现炸现卖，也可包装进入批发市场、商场、超市等进行销售。

　　投资准备

　　全套机组包括一台自动切片机及一台全自动温控电炸锅(7800元)，全自动充气包装机(3500元)。

　　厂房：30平方米左右。

　　工人：1—2人即可消费。

　　所有投资在15000元即可消费。

　　效益分析

　　(以消费1000公斤成品，并包装成20克/袋计算)

　　所需原料：3000公斤×0.8元/公斤=2400元

　　包装袋：0.1元/个×50000个=5000元

　　电费：480元

　　管理费：200元

　　工资：300元

　　税费：900元

　　其它费用：100元

　　合计成本：10800元

　　每袋20克成本：10800元/50000个=0.22元

　　出厂价：0.50元/袋-0.22元/袋=0.28元/袋

　　实际利润：50000袋×0.28元/袋=14000元

　　工艺流程

　　土豆(红薯)——清洗——切片——熟化———油炸——调味——小包装——成品

　　油炸薯片是风靡世界的休闲食品，在我国也同样拥有广大的市场前景。