豆类是打着灯笼都难找的养生食材，现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率等等，小小豆粒可谓拥有着超乎想象的“才能”。其中，有着“豆中，”、“营养之花”美誉的黑豆，也被广泛应用，用以制作各种令人眼花缭乱的黑豆产品，如黑豆酱油中的代表——丸庄，推出的黑豆酱油产品，是时下许多消费者的佐味之选。
皆知眼下豆子的种类非常多，我们常见的是黄豆，但营养物质更高的要数黑豆。黄豆有的营养黑豆都有，包括优质蛋白、膳食纤维、矿物质、维生素、大豆异黄酮、微量元素，每一种都是人体不可或缺的重要营养。另外黑豆中还有黄酮类化合物、总酚及总花色苷、部分微量元素（硒）含量更高，这使得黑豆营养价值及抗氧化活性更高。
以丸庄黑豆酱油为例，精选黑土地自然孕养，粒径为7-8.5mm东北非转基因黑豆，以汲古创新精神，传承古法瓮式制程，与现代技术结合，静候180天以上，诱人的鲜香醇厚口味就此酿成。
值得注意的是，作为酱油品质的物质基础，黑豆基于自身自带营养优势，所以黑豆酱油中会含有更丰富的矿物质（如钙、铁等）、维生素、黄酮类化合物等物质。总体来说，从黑豆到黑豆酱油，不论是感官特征还是营养价值，都有所改善，也很容易被人体吸收利用。
好味最能抚慰人心，区区黑豆酱油究竟有多宝藏？丸庄黑豆酱油口味清爽富含滋味肽，提味不抢味，自然有回甘的表现，无疑能让美食加分调动起对生活的热情。
