单丹红

“绍兴很少有专门做巧克力的门店，巧克力的忠实爱好者们，一定要来这里尝尝看。”近期，在绍兴的迎恩门水街、柯桥古镇、金帝银泰城陆续开起了一家名为“都巴Doba·巧克力·咖啡·奶茶 ”的店铺，一股手工巧克力热潮席卷了绍兴各处。高品质巧克力的背后，是一家坐落在马山街道的20多年专注于可可的原料工厂—绍兴启利兴光可可制品有限公司。

启利兴光可可制品有限公司以“微改造、精提升”为抓手，结合“体验经济”等元素，将门店的体验延伸至了工厂，打造了集合观光交流、知识科普、研学教育和互动体验于一体的观光工厂。启利兴光可可依托工厂设备、生产过程、工厂景观和工厂文化，从品牌传承、发展历程、科普展示等方面建设升级品牌展厅、参观通道。按照启利兴光可可工业旅游的路线设计，游客可以亲身目睹运行的生产线，聆听可可粉行业历史，了解启利兴光的文化和故事。

“工业场景加上科普内容、以及教育知识，三者形成一种合力，会大大拉近游客与企业品牌及生产工厂间距离。接下来，我们将逐渐开展科普教育和社会大众的参观体验，让工业旅游‘活起来’。”启利兴光可可制品有限公司负责人说。

图片由绍兴市越城区文化广电旅游局提供

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