信息时代，好的东西从来都不会被埋没，尤其是在人们越来越重视饮食健康的时候，美味又健康的食材及调料产品就会迅速风靡。巴蜀辣韵菜煮饪发明的发酵型火锅底料凭借其美味的口感和辣而不燥、好吃不上火的特点迅速圈粉，不仅得到消费者的广泛青睐，同时也吸引了众多同行业品牌模仿学习。一时间，巴蜀辣韵菜煮饪这一全新升级的火锅底料成了火锅届的“网红”产品。

同行的认可，是对品牌最好的肯定

同是火锅底料品牌，良厨也于近日推出了“发酵型火锅底料”，同样的主打美味+健康，同样受到消费者的热烈追捧。除了良厨之外，行业内QT品牌也纷纷效仿，跃跃欲试，大有掀起一场火锅底料的大变革行动。而作为“发酵型火锅底料”的发明者，巴蜀辣韵菜煮饪无疑是这场行业革新与进步的主要推动者。大品牌、大范围的学习和效仿，就是行业对巴蜀辣韵菜煮饪最好的肯定。

美味+健康，发酵型火锅底料弥补行业短板

随着人们生活水平的日益提高，健康意识也得到了显著提升。逢年过节、亲友聚会，大鱼大肉早已不是重头戏，既美味又健康的食材，才是家族群里分享最多的。巴蜀辣韵菜煮饪发明并推出的发酵型火锅底料，不仅在口味与色泽上实现了升级，而且更多地保留了辣椒等食材中的营养成分，从色泽、香气、口感、辣味、形态、舒适度六个维度弥补了传统火锅底料的短板，辣而不燥，好吃不上火，不仅迅速风靡得到消费者的广泛喜爱，更是成为火锅底料行业发展的新趋势。

精心炮制，繁复工序确保产品质量

作为传统火锅底料的改良升级款，巴蜀辣韵菜煮饪发酵型火锅底料从源头对工艺进行了改良，通过繁复的发酵工序，精心炮制才得到美味健康的发酵型底料。首先，巴蜀辣韵菜煮饪在原材料臻选环节极尽严谨，精选优质糍粑辣椒，加入酵母菌菌液，混匀、密封发酵，再升温、保温，得到第一次发酵的糍粑辣椒；在一次发酵的糍粑辣椒中加入乳酸菌菌液混合均匀，继续密闭发酵，得到二次发酵的糍粑辣椒；将精心调配的混合油加热，然后加入二次发酵的糍粑辣椒和火锅配料熬制，真正的发酵型火锅底料才算炮制完成。最后真空包装和冷却，就可以保存起来，在吃火锅的时候直接熬煮。每一个环节都在科学严谨的现代化设备中炮制完成，确保产品安全健康。

一款好的底料离不开专业师傅的调配与炮制，巴蜀辣韵菜煮饪致力于为火锅爱好者研发炮制美味健康的新式火锅底料，经过长期的改良与繁杂的工序，推出“发酵型火锅底料”，得到消费者及同行业的双重肯定，为消费者带来全新的火锅体验，也为行业发展做出了重要贡献。