在伊利的千亿盘子中，液体乳（常温奶为主）的比例长期在70%以上，其常温奶在国内的市占率高达40%，纯牛奶、安慕希、金典都已是年销200亿的明星单品。而伊利的“基本盘”之所以能如此强大，正是源于其对奶源、供应链、全渠道和全产业链的全方位把控。
“奶源是乳企的命根子。”潘刚也这样认为。因此，伊利对高品质的自有奶源更加看重。经过多年的发展，如今伊利已经坐拥优然牧业、中地乳业，以及在海外收购的新西兰第二大乳企Westland Dairy。
乳业的供应链比较长，一头连接着奶农和牧场，另一头对接消费者。而伊利的上游是优质奶源，下游则以高达90%以上的渗透率实现全国覆盖，并利用消费者心智抢占市场。特别是下沉市场，得益于在地级市、县级市的提升，伊利的常温奶市占率同比大幅提升，成为伊利的主要增长区域。数据显示，截至2020年，伊利直控乡镇村网点数量高达109.6万家。
此外，伊利对于产品品质的把控，则是持续夯实液态奶“基本盘”的一把有力夯锤。潘刚常说，“宁可不发展，也要保品质。”多年来，潘刚始终将“伊利即品质”的企业信条贯穿于企业发展经营中。潘刚领航下的伊利，坚持品质管理的精细化，持续升级全球质量管理体系，并将严苛的质量标准贯穿于全球产业链中。“伊利即品质，视品质如生命”早已融入伊利人的骨血、扎根于大家的日常工作行动中，这样的文化也是伊利基业长青的基石。
潘刚领航下的伊利，在过去的多年时间里夯实了自己的基本盘。通过持续夯实常温奶业务基础，形成深厚的品牌壁垒，潘刚也在助推伊利这艘乳业巨舰不断航向更远的前路。
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