“众峰来自天目山,势若骏马奔平川”,多山多雨的温湿环境造就了径山茶这一唐宋历史名茶。千百年来,径山茶凭借色泽绿翠且香气清馥,汤色嫩绿莹亮入口无涩受到无数文人墨客们的喜爱,被奉为“茶圣”的陆羽便是游经径山时著下的传世名作《茶经》。近几年,随着中国茶文化影响力的逐渐扩大,径山茶已经开始走出国门,收到海内外众多饮茶爱好者的喜爱。近日,来自法国的中国女婿路明与家乡好友分享杭州径山茶文化的视频受到了国内外网友们的关注。

不久前,在中国生活了三十年的路明回到了自己的家乡法国,他迫不及待地向法国好友们推荐来自中国的茶叶。视频中,路明与好友一起品尝了来自中国不同地区生产的茶叶,还一同欣赏了源于宋代的非遗点茶与杭州径山茶艺,体验传承千年的径山茶“味道”。

路明表示,自己很喜欢中华文化,也平日里一直很喜欢喝茶。在路明看来,不同地区的茶叶都有自己独特的味道和魅力,径山茶的茶香中就蕴藏着花香,其中兰花香最为特别,而径山点茶更是一种优雅的艺术,“看着点茶的整个过程,就像忘光其他的一切,这是一种艺术,让人变得平静。”

径山茶在唐宋时期就被列为“贡茶”,径山当地种植茶叶的历史至今已有1200多年。“茶由饮而艺而道、融茶禅于一味”,径山茶自古就与“禅”有着不解之缘,相传最早的径山茶便是由禅僧抚养、在禅寺成长,因此便有了“茶禅一味”的传说。而后随着径山茶声名远扬,“径山茶宴”自南宋时期从径山传入日本,日本流行至今的“茶道”便是源于宋代径山寺内盛行的“茶宴”。

据新华社消息,北京时间11月29日晚,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式被列入联合国教科文组织新一批人类非物质文化遗产代表作名录。径山茶宴作为其中的重要组成部分,共同荣升人类非遗。至此,我国共有43个非物质文化遗产项目入选联合国教科文组织非物质文化遗产名录(名册),居世界第一。

中国是世界上最早发现和利用茶树的国家,茶叶生长于自然、源于自然,其追求本真的内在蕴意也是径山茶文化的核心品质。为了能让更多人感受到径山茶文化的魅力,未来,杭州余杭还将计划统筹推动茶文化、茶产业、茶科技“三茶融合”,从坚持规模化发展、走好品牌化路线到聚焦文化溯源、专注品质提升,再到加快数字化转型、突出融合方向,从全面多角度发展径山茶产业。

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