橄榄油是油橄榄鲜果经冷榨而成的纯天然果汁油，是世界上唯一以自然形态的形式供人类食用的木本植物油。在国外的种植发展已经历经数个世纪，无论是营养学家、医学者、食品科学研究人员，还是普通消费者都公认橄榄油是健康之油；橄榄油也因其极佳的天然保健功效、美容功效和理想的烹调用途，而享有“液体黄金”、“植物油皇后”、“美女之油”、“地中海甘露”等众多美誉。

橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，其单不饱和脂肪酸含量占84%～86%，是植物油中含量最高的。它的多不饱和脂肪酸占5%～7%，其中的ω-6系列多不饱和脂肪酸与ω-3多不饱和脂肪酸的比值是4～7:1，这一比值被营养学家认为是适宜的比值，有利于防止代谢紊乱和预防糖尿病、高血压病等与营养相关的疾病。它含有的亚油酸和α-亚麻酸为必需脂肪酸，人体不能制造，只能从食物中获取，而橄榄油是人类获取这两种脂肪酸的良好来源。橄榄油中对健康不利的饱和脂肪酸的含量只占9%～11%，低于任何一种植物油，更低于猪油。早在20世纪70年代，世界著名营养学家经过长达20年的研究发现，在人体摄入的脂肪中，如果ω-3与ω-6这两种必需脂肪酸的比例小于或等于1:4时，人体的机能就能达到高效的巅峰状态，从而可以远离心脑血管病、癌症、老年痴呆等疾病，是医学界公认的最健康的油脂。

橄榄油作为世界公认比较健康的食用油之一，已经日渐成为家庭餐桌的新宠，走进千家万户，那么，如何挑选一款优质的橄榄油呢？欧丽薇兰感官&理化实验室给出了答案。

优质的特级橄榄油不仅要满足纯度的真实性，还要确保其新鲜度，二者缺一不可。欧丽薇兰甄选地中海产区优质橄榄果，采摘后24小时内纯物理低温即时萃取，只取第一道果油，充分保留橄榄果的新鲜与营养。同时，欧丽薇兰依托其在橄榄油领域先进的监控、检测、分析能力，对产品进行高标准理化检测，确保每一款产品都可符合IOC指标，在出厂时都能满足“纯度真实性和产品新鲜度”这两个基本要求。

欧丽薇兰感官&理化实验室为优质特级初榨橄榄油进行严格的品质把控，这也确保了欧丽薇兰特级初榨橄榄油在产品纯度、新鲜度、营养度及风味等指标上始终保持着国际标准。而且欧丽薇兰也多次斩获国际橄榄油大赛的金奖，堪称业界的“星级橄榄油”。想要给家庭挑选一款优质的橄榄油，那就快来把欧丽薇兰特级初榨橄榄油带回家吧！

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