近日,高级烹调师、2016中国超级名厨"金马杯"全国厨艺大赛特金奖获得者覃茂才参加了由厦门市烹饪协会主办、厦门航空鹭鲜生、福建省骆炳福技能大师工作室、李锦记(中国)销售有限公司联合协办的大匠秘传第四期烹饪技艺(中和-新国菜)培训班。

培训现场,授课教师采用烹饪理论与实际操作相结合的方式,边讲解步骤要领边现场演示制作菜肴,教大家掌握从原材料的选购、搭配、制作到装盘等小窍门,同时结合日常生活实际,以健康营养为首要理念,教做出一道道色、香、味俱佳的可口中和-新国菜。覃茂才和其他学员相互讨论烹调技巧,提出问题,培训师现场答疑解惑,学习氛围浓厚。

“经过2天的培训学习,收获满满。此次培训不仅增强了食品安全意识,还丰富了营养配餐知识,受益匪浅,希望以后多举办这样的活动。”覃茂才高兴地说。

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