近来，洽洽食品频频引发业界关注，继去年把“掌握关键保鲜技术”作为旗下坚果品类的口号之后，洽洽食品又放大招，抛出重磅“，”——在整个坚果行业率先发布每日坚果新鲜标准，并在国内，提出在全产业链布局提升新鲜标准，打响了国内坚果行业“新鲜”革命第一枪！

　　11月12日，洽洽坚果保鲜标准大会在上海召开，国内外权威代表、专家学者，以及坚果产业代表同聚一堂，共襄盛会。会上，洽洽，每日坚果6大新鲜标准，重新定义“新鲜坚果”，呼吁以更高标准、更高要求提升坚果品质；同时连同全产业链企业代表，宣布成立洽洽全球坚果保鲜产业链联盟，以全产业链对坚果品质实现“新鲜”保障，引领行业进入“新鲜”时代。

　　深耕“新鲜”标准，满足国民健康营养需求

　　洽洽首席增长官王斌先生在会上强调：“坚果，关键在新鲜。这也是行业的痛点。因此洽洽将新鲜战略设为企业，战略。”

　　坚果行业，产品的新鲜与否，不仅决定着产品口味与营养，更直接关乎消费者对于整个品类的感官和消费认知。但近年来，随着行业的迅速发展，坚果产品质量良莠不齐、食品安全难以保障等问题也频频浮现大众眼前，这既不利于行业的发展，更不符合当前消费者对坚果产品健康营养的需求。而这些也正是洽洽食品制定每日坚果六大新鲜标准的重要原因。

　　六大标准出炉，引领“新鲜”潮流

　　洽洽每日坚果六大标准有哪些？洽洽以消费者关心的“新鲜”诉求为出发点，从原料甄选、原料运输、原料储存、生产制造、加工工艺、包装保鲜六大环节严控坚果品质：

　　标准一：原料甄选方面——100%当季采摘坚果；产业链上游管控，原产地直采，只选用当季采摘坚果。

　　标准二：原料运输方面——低温冷链运输，核桃现剥现用；温度20°以上采用冷链运输，温湿度全程监控，核桃剥壳后7天内使用。

　　标准三：原料储存方面——低温恒湿保鲜存储；全年低温恒湿保鲜存储；0-10°低温、65%以下湿度。

　　标准四：生产制造方面——坚果自主生产，全程高标准；包装环境恒温恒湿，包装过程控温、控湿、控空气接触时限。

　　标准五：加工工艺方面低温慢烤、减少坚果营养流失；布勒生产线、瑞士工艺，8段式精准控温，低温烘烤、防止脂肪劣变。

　　标准六：包装保鲜方面奶粉级保鲜包装，包装袋内含氧量不得超过1%；釆用综合调控栅栏包装技术：高阻隔包装、充氮保鲜、双效脱氧、阻湿、阻光。

　　为了在全产业链布局提升新鲜标准，洽洽从种植地到消费者，设置了十六道新鲜监控，实现全流程管控，保证每一粒洽洽坚果都一路领“鲜”。而洽洽全球甄选原料，自建工厂，完整的全产业链模式真正实现了标准化、专业化，保证了坚果“新鲜”战略的落地。

　　新鲜标准能给坚果行业带来什么样的保障？作为坚果行业领先品牌，洽洽率先发布每日坚果6大新鲜标准，并在国内，提出在全产业链布局提升新鲜标准，不仅是顺应国民膳食营养需求及消费者健康刚需的结果，也向外界释放出引领行业高质量发展的积极信号，为坚果行业的健康可持续发展提供了依据和借鉴，同时更以洽洽质造为支点，在“新鲜”战略的带领下，为全球消费者提供更健康的新鲜坚果，与全行业一起共创坚果新鲜时代。

　　随着大众健康消费意识的加强，全球公认的健康食物，新鲜坚果逐渐成为大众每日膳食里的新宠。每日坚果6大新鲜标准的，，和洽洽全球坚果保鲜产业链联盟的成立，不仅标志着坚果行业正在走向更高标准的新鲜时代，也充分展现了洽洽作为领头企业的责任担当。相信洽洽食品在行业一路领“鲜”的同时，定能给国民健康营养带来真正福音！