还记得八年前引发强烈争议的北大卖肉才子陆步轩吗?最近北大卖肉才子再现江湖了：本月下旬，他将带着自己编写的《猪肉营销学》讲义，走进广州的“屠夫学校”当老师。来看看他的创业故事吧!

　　继“北大才子”、卖肉佬、公务员的身份之后，陕西长安县的陆步轩又要“跨界”了，他将走进广州“屠夫学校”当老师，“培养高素质屠夫”。他说，当初选择卖肉属于“混日子”，压根就没想到能有今天。现在一年下来，收入20万元左右，日子过得相对好一些。

　　北大卖肉才子陆步轩的肉店

　　曾经轰动一时的北大“卖肉才子”陆步轩又有了新的消息：本月下旬，他将带着自己花了4个月工夫编写的《猪肉营销学》讲义，走进广州的“屠夫学校”——虽号称“中国第一所”，却未得其名——当老师。报道说，教材11万字，内容触及市场营销学、营养学、礼仪学、烹饪学等学科，另外还要求学员必须到饲养场去了解生猪的科学饲养，希望学校“培养出来的都将是通晓整个产业流程的高素质屠夫”。看起来，陆步轩先前卖肉或出于心血来潮，成名之后干脆将计就计了。不错，大学是培养素质的地方，专业是什么将来就干什么，是一种传统的就业观;但如陆步轩的这种“转行”，从其成为新闻时起，我还是觉得不是滋味。

　　我不是说，屠夫职业的地位如何，虽然在从前——至少古代——比较低贱是不争的现实，民间不是蔑称之“屠儿”吗?　　虽然贵为“北大才子”，陆步轩自然也可以、也应当放下身段，从事与他的中文专业风马牛不相及的行业。“失之东隅，收之桑榆”，陆步轩也因此在屠夫界成了成功人士，他现在拥有两个店铺、两套100余平方米的房子，只是因为有“每天必须喝上一口”的癖好而没有买车。但陆步轩在当屠夫方面颇有心得，不等于他的长项正在于此，或仅在于此。我们得分清这是他的志趣所在，还是无奈选择。就像前几年广州一家猪肉连锁店招聘30个卖猪肉的职位，结果吸引了1300名研究生前来应聘。当时的“盛况”未知后事如何，有心的记者当追踪调查，给读者来个“这回分解”。陆步轩的经历无疑属于后者，苟如是，我们对这种实则“人不能尽其才”的结果就不能盲目乐观;苟非是，陆步轩的成功也仅仅当作个案来看，倘若这成为一种现象，还不如就此深入检讨高校扩招，去发展年年嚷着有多少万人缺口的中等职业技术教育。

　　北大才子卖肉8年 年入20万 如今又开屠夫学校当老师

　　2003年7月26日，《华商报》以《北大才子长安街头卖肉》为题报道了陆步轩的事情，陆步轩一时成为媒体关注的焦点人物。2008年5月，在广州经朋友介绍下，他认识了同为北大校友、同是“卖肉佬”的陈生。这个校友在广州、深圳、佛山开了近两百家“壹号土猪”连锁肉店，因屠夫人才短缺而遇扩张瓶颈。陆步轩专门进行了实地调研。在广州期间，陆步轩受到了这位因地产而发家的校友的优待，俩人因为共同的经历有了很多话题。

　　2009年8月，陈生邀陆步轩到广州，提出开办“屠夫学校”的事。两个“卖肉佬”一拍即合，由同学出资办学，陆步轩为屠夫学校编写教材，内容触及市场营销学、营养学、礼仪学、烹饪学等学科，另外还要求学员必须到饲养场去了解生猪的科学饲养，希望“培养出来的都将是通晓整个产业流程的高素质屠夫”。

　　2010年4月，陆步轩因腿部受伤骨折，病休状态下好不轻易有了静下心来的机会，他花4个多月完成了讲义。本月月底，他即将赴广州去授课。

　　陆步轩说，如果再有工夫让他把一些问题研究透，经过修改和删减，这本11万字的讲义就能通过出版社出版了，书名可以叫做《教你如何买肉不上当》。

　　这八年北大卖肉才子在忙啥　　

　　北大卖肉才子陆步轩在卖肉

　　开店上班写书

　　陆步轩，长安人。1966年出生，1985年以陕西省长安县(今为西安市长安区)文科状元的成绩考入北京大学中文系，毕业分配至长安县柴油机厂工作，后来下海经商，做过多种职业。1999年，在长安开了“眼镜肉店”。2003年，因媒体报道“北大才子街头卖肉”而出名，一时成为媒体关注的焦点人物。