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了解长沙品茶喝茶自带工作室泡茶的关键
2024-10-20 19:58  浏览:891  搜索引擎搜索“手机晒展网”
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了解长沙品茶喝茶自带工作室泡茶的关键188-2195-225微電同步,茶叶嫩的少投快冲,茶叶老的多投慢冲,也即适当增加投茶量并延长浸泡时间。
2.散茶少投快冲,紧压茶多投慢冲。
3.新茶少投快冲,中期茶、老茶多投慢冲。
4.生茶少投快冲,熟茶多投慢冲。
5.春茶、秋茶少投快冲,雨水茶多投慢冲。
6.小树茶少投快冲,不耐泡且泡次少;大树茶、古树茶多投慢冲,耐泡且泡次多。
7.高纬度产区茶味淡、涩味重,少投快冲;低纬度产区茶味浓、涩味轻,多投慢冲。
8.低海拔产区茶味爆,少投快冲;高海拔产区茶味柔,多投慢冲。
9.普洱茶产区西部的茶,茶性较刚,少投快冲;东部的茶,茶性较柔,多投慢冲。
10.大叶茶茶性强,少投快冲;小叶茶茶性弱,多投慢冲。

当然这10条只是茶性的基本规律,具体到实际的冲泡过程中,茶的情况又是错综复杂的,甚至制作、拼配、存放等都会影响到茶性。而且单就这10条规律,在一款茶中也会涉及多方面。所以,必须根据具体情况,以及品饮者的口味进行灵活调整。

普洱茶是一个时刻都在变化的生命体,在时间的陈化下,新的生茶会逐渐向中期茶、老茶转化。如果将新茶比作充满阳光、朝气的青少年,那么中期茶就是沉着稳重的中年人,老茶则是睿智平和的老年人。新茶是中期茶、老茶的初始,必须要经过的阶段,所以想陈化出品质上佳的中老茶,除了良好的仓储、窖藏条件外,新茶的选择也很重要。

新茶中的苦味、涩味对许多人来说较难接受,不过对后期转化却很重要。总体上,苦可转为甜,涩可转为香和生津,而且苦涩味重的茶陈化后才会保有足够的茶气和饱满度。
所以苦和涩不是判断一款新茶好不好的因素,而要看综合苦涩味化得快不快等因素。近年来,闷黄、摇青、炒青等QT茶类的制作工艺,被一些茶企加入毛茶加工过程中。这些工艺的加入,无非是降低新茶的苦涩味,提高新茶的香气和鲜爽度,使新茶变得更好喝,但对普洱茶的后期转化是否有益还有待进一步观察。

发布人:qaz35595493****    IP:110.53.30.***     举报/删稿
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