我国茶文化渊远流长,四川是中国最早种茶、饮茶、售茶的地区之一,秦汉时期在成都及周边地区就已有产茶饮茶的风气。西汉王褒《僮约》记载了在买卖奴仆的契约上提到“烹茶尽具”“武阳买茶”,这是我国也是全世界最早的关于饮茶、买茶和种茶的记载。四川茶文化是古代巴蜀文化的重要组成部分。四川因种茶饮茶的历史悠久、文化底蕴深厚、茶树品种资源丰富,被誉为我国乃至世界茶文化的起源之地。四川历来都是产茶胜地,唐代陆羽在《茶经》中提到彭、绵、眉、邛、雅、蜀、汉七州都盛产茶叶,其中雅安蒙顶山所产的茶乃是皇家贡品。蒙顶山位于邛崃山脉中段,五峰环列、状若莲花,山上常年雨水充沛,云雾缭绕,植被葱茏,为茶叶的生长提供了最适宜的环境。青城山与蒙顶山一样,也具有水润肥沃的土壤条件和适宜的海拔高度,青城山的茶叶也盛名在外。赵朴初先生即说:“青城好,一绝洞天茶。别后余香留舌本,携归清味发心花,仙茗自仙家。”(《忆江南·访青城山》)青城山本是道教圣地,清幽秀丽,文人墨客在此品茗吟诗,是极富味的雅好。自古以来,文人墨客对川茶由衷的喜爱,促成了他们笔下广为传诵的诗赋名篇,构成了茶文化中雅致清新、韵味深远的组成部分。
成都素有“茶馆冠天下“之称,遍布大街小巷的茶馆已成为成都一大景观。据《成都通览》记载,清末成都街巷计516条,而茶馆即有454家,几乎每条街巷都有茶馆。成都茶馆最能体现成都人从容闲适的生活,成都茶馆亦雅亦俗,伴随着茶馆的发展,茶馆标配竹椅子、盖碗茶、长嘴壶至今大多没有改变,但茶馆中的各式交易却丰富了许多,很长一段时间中,茶馆中充斥着各类小商小贩的吆喝声,卖报的、采耳的、按摩的、修脚的、擦鞋的、卖瓜果零食的,热闹生动的茶馆中成为了市民休闲生活的缩影。茶馆中掺茶送水的人也有专门称呼叫幺师或茶博士。“泡茶馆”、“吃闲茶”是成都人在茶馆中过日子的方式,泡茶馆的人可以搓麻将、谈生意、晒太阳,邀三五好友去茶馆喝茶,已经成为多数成都市民生活的习惯。茶馆文化是成都地域文化重要的组成部分。
鹤鸣茶馆
在成都人民公园内有一个享誉盛名的老茶馆——鹤鸣茶社。鹤鸣茶社是成都最老的传统茶馆之一,迄今已近百岁,作为2012年成都首批历史建筑挂牌保护对象之一,鹤鸣茶社的川西风格建筑每一处都让人感受着传统老成都的味道。此外,鹤鸣茶社也记录着老成都的过往。解放前,鹤鸣茶客大都是学校教职员工和公务人员。鹤鸣茶社堪称当初公教人员求职谋生的“交易市场”,每年农历六月和腊月假期中,公教人员都面临着失业的危险和就业的竞争,他们每日到鹤鸣茶社等聘书。老成都人戏称此事为“六腊战争”。对成都来说,鹤鸣茶社对保存和延着者茶文化,对了解成都近现代历史都有重要意义。
悦来茶馆
悦来茶馆位于华兴正街,始建于清末,至今已有100多年的历史。最早这里有梨园祖师李隆基的庙宇,近代川剧史上最重要的演出团体“三庆会”曾在此萌芽,新中国成立后悦来茶馆多次修缮、改道开门。郭沫若在其《反正前后》一文中写道:“成都最首出的新式茶园,名悦来茶园,是采取官商合办的有限公司制度,那儿唱的川剧是所谓‘改良’川戏。”几乎每一代著名的川剧艺术家、不少戏曲界梅花奖获得者、民间戏曲艺人都曾在此演出,李伯清先生就在此讲评书,悦来茶馆被西南票友们亲切地称为“戏窝子”“根据地”“文化地标”。
观音阁老茶馆
老茶馆位于双流区彭镇杨柳河畔,距离成都市区二十多公里,已经有一百多年的历史,叫观音阁茶馆。是成都仅存不多且具有川西民居风格的老茶馆,它至今仍然还保留着完好的百年老茶铺,其独特的建筑风格,再现了这个老店的历史文化和人文环境。老茶馆的房子是川西老式的穿斗房,屋内的墙壁有的已露出斑驳的竹篱笆,有狭小的天井、灰色的老虎灶,三百多平米的堂子记录着岁月的沧桑。中间通道是凸凹不平的泥地,桌椅板凳也发着油光,留着对旧时光的痕迹。特别是老茶馆四壁的主席画像、主席语录是一个时代的缩影,也是历史的沉淀,这是老茶馆的人文价值。
名人与茶馆
李劼人与茶馆
李劼人(1891-1962),原名李家祥,生于四川成都,祖籍湖北黄陂,中国现代文学家、翻译家、知名社会活动家、实业家。1912年发表处女作《游园会》,1919年赴法国留学。23岁任《四川群报》主笔、编辑,《川报》总编辑,曾任成都大学教授。中华人民共和国成立后,曾任成都市副市长、四川文联副主席等职。代表作有大河小说三部曲《死水微澜》《暴风雨前》和《大波》。发表各种著译作品几百万字。在李劼人三部曲中,描写了若干辛亥革命前后天回镇中茶馆的景象,是了解当时茶馆文化的重要资料。