吃粽子,赛龙舟,又是一年端午时。去年是成品粽的鼎盛期,今年的端午又刮起了复古风——粽叶再次回归。好多人自己在家包上了粽子。论坛上类似讨教包粽子方法和秀秀自己做的粽子的帖子枚不胜举。一些热心网友还在网上发起了包粽子比赛,下面世界工厂网小编就来和大家分享一下端午节包粽子的方法和步骤,让你一学就会。
材料:1,买糯米,一包粽叶,一把线(超市里有粽线卖,剪好的,长度刚好),去壳的绿豆(400克),一袋速冻的栗子。2,回家后把米(1.5kg),绿豆和粽叶分开泡。将粽叶全部浸在冷水里。3,米和绿豆浸了一天,沥干。4,粽叶冲洗干净,沥干。
做法:
1,粽叶折一条窄边卷起。
2,然后将粽叶折成漏斗型。
3,加糯米,绿豆,栗子,再加绿豆。
4,再在外面包一层粽叶,外面的粽叶不用包到底,小漏斗就成了大漏斗。
5,再加糯米,馅不要加太多,7分满就好.左右两边的粽叶向内折叠。
6,把对着自己的小尖角折上去。
7,外面的粽叶翻下来.用棉绳扎紧。
8,包好了,和拳头差不多大。
9,接下来就是煮粽子了,加冷水,大火烧滚,再用小火焖。让粽子留在里面自然冷却。
当然,你也可以根据自己的口味,制作不同馅料的粽子,比如鲜果粽子(原料:红枣或者栗子、白糯米)、豆沙粽(豆沙、白糯米)、古味肉粽(板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生等)。