开始用餐，要讲究文明礼貌，要注意自己的“吃相” 。养成良好的用餐习惯。

　　1、用餐先订位，符合外国习惯。进人餐厅，等候服务生的引导，不要自行入座，也不要用衣物佔位子，而妨碍了他人入座。入座后，随身皮包、物品放置在背部与椅背间，以避免遗失。

　　2、轻声交谈，不可妨碍别人。

　　3、刀叉餐具(左叉右刀)由外至内依序运用。吃面包时先撕成小块，涂奶油、果酱后食用。餐具掉落，请服务生更换，勿自行捡取。

　　4、远处的调味料或食物，可请邻座协助传递。

　　5、杯囗留有唇印，要用餐巾纸擦拭乾净;不要在餐桌上补妆。

　　6、取用自助餐时依序排队，先拿冷盘，再取热食，最后甜点、水桌。

　　7、不要一次拿太多，以免吃不完;也不要将食物带走。

　　8、喝汤不要出声、吹气。吃水果可用手拿，但吐果核时，要用手或汤匙接住后放在盘子上，不要直接吐在碟子里。

　　9、参加晚宴须穿礼服;上高级餐厅最好穿着正式服装。

　　10、用餐时离座，餐巾应放在椅背上，不要放在桌子上，以免服务生误以为已用餐完毕。用餐毕，刀叉齐放于盘中，餐巾摺好放在桌上，再行离开