北方林地阉鸡，是一个比较有特色的养殖项目。从营养的角度出发，阉母保留着因产蛋而流失到体外的营养。所以这种鸡不但是餐桌上的佳肴，更是滋补中的上品。

　　一、项目名称：北方林地阉鸡

　　二、项目概述：

　　阉鸡是我国南方民间的一种特别的养鸡方式，是将公鸡和母鸡去势之后进行饲养。这种养殖方式在我国已经有了上百年的历史，其中阉母鸡技术还只是在云南的少数彝族同胞中流传。与普通笨鸡(土鸡)相比，去势之后的鸡肉没有异味，并更加鲜香。没有去势的鸡，如果养殖周期短，鸡肉的味道不够香，饲养周期过长，鸡肉的肉质又会变老，不易咬嚼，而阉鸡需要经过六个月至一年的饲养，鸡肉的味道不但香，而且它的肉质鲜嫩。阉鸡在以清淡的烹饪方式加工，更能突出这种鸡鲜嫩香的特点，堪称鸡中的极品，一直深受南方百姓青睐。

　　阉公鸡的特点：阉公鸡的鸡冠很小，整体看来好似母鸡头公鸡身。

　　阉母鸡的特点：成型的阉母鸡有着和雄鸡一样的鸡冠，他的羽毛伴着生长也逐渐换成公鸡毛。尾部会长出又黑又亮又长的尾羽，经过一年以上的饲养，阉母鸡除了在翅尖保留几根母鸡毛以外，其余毛色将与公鸡无异。

　　三、市场预测：

　　从营养的角度出发，阉母保留着因产蛋而流失到体外的营养。所以这种鸡不但是餐桌上的佳肴，更是滋补中的上品。

　　四、投资和效益分析：

　　投资成本低，只需购买1—2日的鸡雏，自己进行育雏并饲养。让鸡在自然环境中摄食，辅助饲料只运用玉米、麦麸、豆饼等粮食。经过六个月至一年的饲养就可获得收益，阉母鸡的价格一般在60—80元每公斤，市场前景及经济效益特别可观。

　　五、创业者应具备的条件：

　　1、10亩山林

　　2、500只鸡雏

　　3、2—3个有饲养经验的人员